#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可口香酥的玛格丽特饼干

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可口香酥的玛格丽特饼干

玛格丽特因其酥松可口，是阿姨妈妈最爱的饼干，每次都会烤很多送给爱吃甜食的她们

主料

辅料

黄油100g
熟蛋黄2个
盐1g
糖分60g

玛格丽特饼干的做法步骤

1.黄油切成小块室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至蓬松（为避免打法时糖分乱飞，先搅拌一下）
2.蛋黄碾压过筛，和黄油一起搅拌均匀
3.把低筋面粉和玉米面粉混合，筛入黄油中
4.加入盐，用刮刀拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏1小时
5.烤盘上铺上锡纸，取出面团分成10克左右的小剂子，滚圆按扁，让其周围出现自然的裂纹
6.烤箱预热到170度，中下层烤15分钟

分类：烘焙零食

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