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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可口香酥的玛格丽特饼干
SRENYIN_N
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玛格丽特因其酥松可口,是阿姨妈妈最爱的饼干,每次都会烤很多送给爱吃甜食的她们
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
辅料
黄油
100g
熟蛋黄
2个
盐
1g
糖分
60g
玛格丽特饼干的做法步骤
1.
黄油切成小块室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至蓬松(为避免打法时糖分乱飞,先搅拌一下)
2.
蛋黄碾压过筛,和黄油一起搅拌均匀
3.
把低筋面粉和玉米面粉混合,筛入黄油中
4.
加入盐,用刮刀拌匀,揉成光滑的面团,入冰箱冷藏1小时
5.
烤盘上铺上锡纸,取出面团分成10克左右的小剂子,滚圆按扁,让其周围出现自然的裂纹
6.
烤箱预热到170度,中下层烤15分钟
分类:
烘焙
零食
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