柑桔香料炖鸡

陆宝小厨娘发布

柑桔香料炖鸡

柑桔给浓郁的香料炖鸡带来一丝清新，像是撒在窗台的阳光。看着柳橙亮晃晃的颜色，心情也明亮了起来。心情很BLUE怎么办?相信这道菜可以疗愈你的心。

图片/食谱By：台湾好吃杂志

主料

辅料

黄油125g
大蒜泥1大匙
柳橙皮屑1大匙
干燥百里香1/2大匙
盐1小匙
黑胡椒1小匙

柑桔香料炖鸡的做法步骤

1.奶油放室温软化，加入其余材料Ｂ拌匀成大蒜柳橙黄油酱；将鸡腿皮往下拉开，均匀抹上大蒜柳橙黄油酱，盖回鸡皮，用牙签别起备用。
2.倒入少许油，放入棒棒鸡腿煎至定型且表面呈金黄色，取出拔除牙签备用；利用锅中鸡油，以中火爆香培根片，依序炒香大蒜碎、洋葱块，至呈金黄色，撒入低筋面粉炒匀。
3.

小窍门&温馨提示

• 作法1把鸡皮拉开再抹大蒜柳橙黄油酱，鸡肉会比较入味。
• 起锅前才放柳橙片，可增色并增加果香。

分类：热菜家常菜

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