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刺猬包
西子红叶2012
发布
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
白糖
100g
南瓜
150g
辅料
酵母
6g
水
200g
刺猬包的做法步骤
1.
南瓜切小块蒸熟
2.
熟南瓜冷却后摇成泥
3.
面粉和酵母分成两份,一份加入温水和成白色面团,一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团
4.
室温下发酵至原来的两倍大后取出
5.
南瓜面分成小团,擀成皮儿
6.
白色面皮包上红豆沙
7.
捏好形状
8.
用剪刀造型
9.
做好后,放入锅中静置20分钟,大火蒸15分钟就行了
小窍门&温馨提示
面粉的吸水性不一样,所以水的用量有10g 左右的出入
分类:
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