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玉米面发糕
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吃了一段时间的白面馒头,就想换换口味,吃点粗粮、健康的。玉米面发糕,不但松软,还有着玉米面的清香,想吃的,赶快试试吧。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
250克
玉米面
50克
红枣
5颗
辅料
酵母粉
2克
开水
60克
清水
230克
食用油
2克
玉米面发糕的做法步骤
1.
原料:面粉、玉米面、红枣、酵母粉。
2.
将开水倒入玉米面中,搅拌至无干粉,晾凉;红枣去核切小块;酵母粉与清水混合静置一会。
3.
将玉米面倒入面粉中拌匀。
4.
酵母水慢慢地加入面粉中。
5.
搅拌至糊状。
6.
盖上保鲜膜饧发40分钟,可以看到面糊的表面有小气泡出现。
7.
找一个耐高温的容器,用小刷子在盆壁上涂抹食用油。
8.
发酵好的面糊倒入盆中,并在表面撒上红枣块。蒸锅烧开水,将盆放入蒸锅,大火蒸30分钟,焖5分钟再打开锅盖取出切块即可食用。
9.
美味、漂亮的玉米面发糕蒸好啦。。。。
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水性不同,添加的水量也不同。
2、喜欢吃甜的,可以添加适量的白糖或红糖。
分类:
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