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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杯子蛋糕
玉环儿
发布
简单
烘焙
奶香
三刻钟
食材明细
主料
无盐黄油
81g
奶油奶酪
120g
鸡蛋
2个
低筋粉
250g
辅料
细砂糖
120g
纯牛奶
120g
泡打粉
7g
杏仁
适量
杯子蛋糕的做法步骤
1.
取奶油奶酪提前室温软化,软化后用隔热水打发至顺滑,再加入牛奶搅拌匀备用。
2.
取黄油提前室温软化,再用电动打蛋器打散,分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态,鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀(每次打匀后再加下一次蛋液),最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。
3.
低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀,搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满,最后撒上适量的杏仁片即可。
4.
烤箱提前预热,温度为175度上下火,烤盘放入中层,时间约35-30分钟出炉即可。
小窍门&温馨提示
加粉类后粗粗搅拌匀即可,不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。
分类:
烘焙
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