#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#消化饼干

1.准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰

2.黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松

3.分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次

4.打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态

5.揉成面团，放置到保鲜袋中

6.用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片

7.用自己喜爱的模具切模, 将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上

8.在饼干上用叉子叉一些小孔，（剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完）将摆好的饼干面团静置20分钟

9.静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了