梅干菜酥饼 独家

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  1.梅干菜提前泡软挤干水份，剁细。
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  2.猪肉末中加入少许盐、高度白酒、胡椒粉、姜粉拌匀。
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  3.锅中倒少许油，放入猪肉末炒至变色，加入酱油炒出香味。
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  4.放入梅干菜翻炒2-3分钟，加入糖炒匀关火晾凉备用。
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  5.水油皮材料全部混合揉成光滑面团，饧10分钟左右。
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  6.100克面粉加入70克玉米油搅拌成浓稠的油酥备用。
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  7.饧好的水油皮擀成长方形薄片，均匀地抹上油酥。
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  8.撒上预留的30克面粉再抹均匀（此时油酥较干，不易流出破酥）
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  9.从一边卷起，边卷边抻长一些。
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  10.分成等份的小剂子，我分了22个。
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  11.取一个剂子，把切面捏住封口。擀成中间稍厚边上薄的饺子皮状，包入适量馅料。
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  12.包包子一样包起，封口朝下稍压扁，放入烤盘中。
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  13.依次做好所有，表皮刷蛋液，撒少许白芝麻。入预热好的烤箱180度25分钟。
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  14.成品
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  15.成品

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