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木瓜牛奶冻
蘭の부엌
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夏天快到
果冻上场
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简单
其他
甜味
三小时
食材明细
主料
木瓜
1个(约1000)g
纯牛奶
200ml
辅料
吉利丁粉
6g
细砂糖
15g
木瓜牛奶冻的做法步骤
1.
所有材料(木瓜、牛奶、吉利丁粉、细砂糖)
2.
牛奶中加入砂糖和吉利丁粉静置几分钟
3.
将木瓜顶部切去一小部分(约一寸长,大约能看到木瓜籽)
4.
用小勺或挖球器挖空木瓜内瓤和黑色的籽(木瓜籽有苦味,一定要挖干净才不影响口感)
5.
这是挖空后的木瓜(此歩可忽略跳过不看)
6.
把加有吉利丁粉和砂糖的牛奶②小火加热至两者完全融化并搅勻
7.
用厨房纸吸去牛奶液表面的气泡或用漏网过滤一下
8.
将凉透的牛奶冻液倒入挖空的木瓜内(倒之前先拿个小碗将木瓜底部固定好才站得稳😜)
9.
然后把之前切出来的木瓜盖回顶部,用牙签将四周固定好,放进冰箱冷藏(至少3小时)
10.
3h后,从冰箱里取出切块食用
11.
小孩很喜欢
12.
也很美!
13.
成品!
14.
甜!
小窍门&温馨提示
①木瓜最好买熟一点的才甜
②如果不喜欢太甜的话牛奶中不用加砂糖
分类:
甜品
下午茶
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