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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶慕斯
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一小时
食材明细
主料
奶油
250ML
糖粉
40克
酸奶
250ML
吉利丁粉
15克
黄油
60克
桃酥
150克
抹茶
10克
牛奶
70ML
辅料
白砂糖
10克
抹茶慕斯的做法步骤
1.
需要食材:桃酥150克、黄油60克、酸奶250ML、牛奶70ML、吉利丁粉15克、抹茶10克、奶油250ML、糖粉40克1、桃酥压碎至渣,黄油化开,混合搅拌、放入磨具冰箱放30分钟备用.2、牛奶与吉利丁粉混合,放置五分钟,将碗放入沸水中搅拌直至无颗粒状.3、酸奶加入糖粉搅拌备用.4、奶油打发至7成备用.
2.
最后把吉利丁混合物放入酸奶、搅拌均匀放入奶油中,放入5克抹茶粉.
3.
充分搅拌均匀放入模具中、放入冰冻室冷藏2小时以上、取出脱模撒入抹茶粉、即可食用
小窍门&温馨提示
脱模可用吹风或热毛巾帮助
分类:
烘焙
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