#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油香蕉椰枣核桃面包

相当简约的食谱，一共只有三句话。很多细节，自己去寻摸。
所有用料均以杯量，太不符合自己的习惯。虽依旧按杯取用，但却记录下克数，便于以后重复。香蕉与椰枣都够甜，糖就不用尽量了，估摸着减些糖，希望不会太甜。
煮完枣之后离火，接下来加粉。可是并没有提示是冷却后加还是立马就加。寻思着立马加，岂不就是烫面了？还是冷却后加或许会比较保险。
没有全麦自发粉，参考了下全麦自发粉的配料，添加了干酵母。后来有些后悔，或许可以再加些泡打粉的，这样才能更好地速发。然而面团已经入模。要不，不要直接烤，让干酵母慢慢起发，这样或许涨发效果会更好。35度，发酵40多分钟。面团还真的涨起来了。
烘烤成棕红色，放凉后切片，感觉还真不错。或许是因为涨发了一段时间，面包显得略带嚼劲。这或许不是那个原版的口感吧？。。。。

• 简单
• 烘焙
• 甜味
• 三小时