#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶草莓慕斯

mima大厨

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶草莓慕斯

主料

辅料

酸奶草莓慕斯的做法步骤

1.饼干用擀面杖压碎。
2.黄油微波融化。
3.加入饼干碎中搅拌均匀，铺入模具底，用勺子压紧，冰箱冷藏备用。
4.奶酪隔水软化，打蛋器打发至顺滑。
5.加入糖粉打发均匀。
6.继续加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀。
7.最后加入酸奶搅拌均匀。
8.泡软的吉利丁片加入淡奶油中。
9.隔水加热至吉利丁片融化。
10.淡奶油吉利丁溶液分次加入奶酪糊中，一次打发均匀加入下一次。
11.草莓对半切开。
12.模具旁铺一层草莓。
13.倒入慕斯液，震去大气泡。
14.冰箱冷藏一夜，脱模切块即可。

分类：烘焙

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