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茴香鸡蛋软饼

茴香鸡蛋软饼

这软饼虽然很简单,但还是有小窍门的哟:首先选用高筋面粉,其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲;最后记得煎饼的时候千万油不要放多,小火慢慢地煎, 一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼,金黄中带着淡淡的绿,饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡茴香香味,清香醒脑,看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼,再配点小米粥或牛奶或豆浆,非常不错的早餐,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。

主料
辅料

茴香鸡蛋软饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 将面粉、鸡蛋、和茴香加入适量的水, 混合成稀稠程度合适的面糊, 加入几滴油能让软饼的口感更润; 2. 煎饼的时候无须很多油,倒入面糊后要马上转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底后,再小火慢慢煎熟即可。
分类: 主食 家常菜 老人 学生
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