＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓慕斯

1.蛋糕步骤，将所有的食材准备好。 200克奶油奶酪 ，准备80克奥利奥饼干去掉夹心 。黄油30克 .饼干装保鲜袋压碎 ，

2.饼干碎倒入小碗 、黄油隔热水融化 、融化好的黄油加入饼干中搅拌均匀 ，倒入模具中压紧，并放冷冻室20分钟 。

3.奶酪打发顺滑 、加入30克糖霜继续打至细腻 、加入150克酸奶 、搅拌均匀 ，加10柠檬汁 。搅拌成光滑的面糊状，10克吉利丁粉加入.30克牛奶当中 ，隔热搅匀 ，

4.加入之前调好的面糊中 。并搅匀 ，均匀后放一旁备用 ，加入之前调好的面糊中 。并搅匀 ，均匀后放一旁备用 ，150ml的淡奶油 、打发至4-5分钟 。打到打蛋器可以留下痕迹就好了，

5.打发好的奶油倒入奶酪的面糊搅拌成光滑 ，搅拌好之后面糊分成三份 。

6.先做底层 加入50克草莓酱把它搅拌均匀 ，第二层30克草莓酱 。搅拌均匀 、把搅拌好的50克草莓酱面糊，倒入模具中震动几下 。放冷冻室20分钟，

7.凝固后拿出倒第二层，轻轻震动几下放冷冻室20分钟 。凝固后原味一层倒入模具中 ，

8.表面刮平 、在震动几下排空气放冰箱冷藏4小时 ，冷藏4小时后拿放在高杯上面轻轻取出 ，装饰。记得放入冰箱要盖上保鲜膜哦……