#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#空心麻团

1.糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团。

2.分成大小适宜的小剂子，搓圆。

3.表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓一搓，使其粘连牢固。

4.锅里加入足量油，用一根筷子插入油中，筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。轻轻晃动锅，使麻团受热均匀，然后用锅铲轻轻按压，不要用力过猛，以免按破了，我图上的锅铲不是很好操作，用那种底部平一些的锅铲，一边小火炸一边用力均匀地按压，按压下去过一会会膨胀，然后再轻轻按压下去，一会继续膨胀，如此反复。