#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油土司

1.除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。

2.发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。

3.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。

4.将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。

5.出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。