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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#姜饼人
晴小天
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这是我吃过最好吃的姜饼人饼干。看起来好像很复杂,其实不是。这个菜谱我已经做过很多次了,每次都得到朋友们的赞赏。
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
750g
鸡蛋
1个
辅料
发粉
1勺
姜粉
1勺
肉蔻粉
1勺
丁香粉
1勺
肉桂粉
1勺
起酥油
200g
糖蜜
235ml
红糖
220g
水
123ml
香草精
1茶勺
姜饼人的做法步骤
1.
把所有粉状物筛在一起,放一旁。
2.
用一个中碗,把起酥油、糖蜜、红糖、水、鸡蛋和香草精混合拌匀。然后慢慢地拌入所有粉状物,搅拌均匀。把面团分成3份,然后把它们压成4厘米厚的面饼。用保鲜膜包着,放进冰箱冷冻3小时。
3.
预热烤箱至175度。在用面粉抹过的平面上,把面团擀成0.3厘米厚的面饼。用曲奇模把面饼截成需要的形状,然后放进烤盘上,每个曲奇隔开3厘米。
4.
在烤箱里烤10-12分钟。当饼干烤好后,他们看起来比较干,但是摸起来还是软的。把他们放在铁架上放凉。当饼干放凉后,可用你喜欢的糖霜给他们做装饰。
分类:
烘焙
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