#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#姜饼人

晴小天发布

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#姜饼人

这是我吃过最好吃的姜饼人饼干。看起来好像很复杂，其实不是。这个菜谱我已经做过很多次了，每次都得到朋友们的赞赏。

食材明细

主料

辅料

发粉1勺
姜粉1勺
肉蔻粉1勺
丁香粉1勺
肉桂粉1勺
起酥油200g
糖蜜235ml
红糖220g
水123ml
香草精1茶勺

姜饼人的做法步骤

1.把所有粉状物筛在一起，放一旁。
2.用一个中碗，把起酥油、糖蜜、红糖、水、鸡蛋和香草精混合拌匀。然后慢慢地拌入所有粉状物，搅拌均匀。把面团分成3份，然后把它们压成4厘米厚的面饼。用保鲜膜包着，放进冰箱冷冻3小时。
3.预热烤箱至175度。在用面粉抹过的平面上，把面团擀成0.3厘米厚的面饼。用曲奇模把面饼截成需要的形状，然后放进烤盘上，每个曲奇隔开3厘米。
4.在烤箱里烤10-12分钟。当饼干烤好后，他们看起来比较干，但是摸起来还是软的。把他们放在铁架上放凉。当饼干放凉后，可用你喜欢的糖霜给他们做装饰。

分类：烘焙

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