马兰头拌香干

清水淡竹

马兰头拌香干

春天的马兰头嫩茎叶含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸。中医认为野生的马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。马兰头的嫩茎叶，既可凉拌，又可炒食，做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用。

主料

辅料

马兰头拌香干的做法步骤

1.马兰头洗净
2.放沸水中焯水2分钟
3.捞出放冷开水中过凉挤干水
4.香干切小丁
5.香干丁焯水
6.取适量盐、糖、醋、生抽、蒸鱼豉油、香油放碗中拌成调料汁
7.马兰头切碎末
8.枸杞用开水浸泡一下
9.全部材料混合一起，放调料汁拌匀
10.多彩的凉拌菜就像春天的色彩
11.清爽而美味的凉拌菜

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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