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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥
简简单单吃
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很常见的小桃酥,做法简单,用料也很常见,很适合当成家庭零食
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
200g
泡打粉
4g
核桃
70g
小苏打
2g
辅料
鸡蛋
1个
玉米油
110g
细砂糖
80g
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥的做法步骤
1.
把玉米油、鸡蛋液和细砂糖,放入盘中搅拌均匀至无油星。
2.
把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
3.
加入核桃碎,再次混合均匀。
4.
把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中,揉成光滑面团。
5.
分成每个约25g的小面团,搓成小圆球。
6.
把面团轻轻压扁,面团表面刷一层鸡蛋液,然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
7.
放入预热好的烤箱,180度,烤制约15分钟表面金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,做成桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。
分类:
糕点
烘焙
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