可可麻薯软欧

1.波兰种的材料倒入碗中混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

2.第二天发酵好的波兰种取出。

3.把主面团里除了黄油以外的所有材料(包括波兰种)倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。

4.大约十分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。

5.揉面程序结束后，面团达到完全扩展阶段。

6.放入盆中室温发酵。

7.麻薯的材料(黄油除外)倒入盘中搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸十分钟。

8.待稍凉后揉入黄油，放凉备用。

9.发酵好的面团。

10.发酵好的面团取出排气，松弛5分钟。

11.搓成长条。

12.分成四等份。

13.麻薯也四等分。

14.可可面团擀成长方形。

15.一端划几刀，如图。

16.没划过的一端铺上麻薯后放入蜜豆。

17.卷起放在烤盘上二次发酵。

18.二发好的面团。

19.烤箱170度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烘烤25分钟立即取出。

20.成品

21.成品

22.成品

23.成品

24.成品