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烫种咸吐司

烫种咸吐司

自打自己烘焙做面包以来,再也没有进过市售面包房。有人说自己做的总不如外售的好吃,可能是有种种其它原因,自制的面包入口就是麦香及奶香,无任何添加剂,味道要正的多,只要配方、操作得当,个人认为比外售的要好吃的多,也健康的多。吃多了甜味面包,偶尔换个口味,这次来个咸口的主食面包,早餐的百搭吐司。采用了烫种法,入口绵软,拉丝也非常棒。

烫种
辅料

烫种咸吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

这次做的是平顶吐司,烤制时间40分钟左右,如果不加盖,35分钟即可,中途需加盖锡纸。
分类: 烘焙
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