红丝绒奶油蛋糕卷

吃好吃的喽520

红丝绒奶油蛋糕卷

因为一直想做红丝绒蛋糕，所以买了红曲米粉，在闲暇的日子里完成这款蛋糕。正值盛春时节，趁着春光还好，趁着春花还在，用这款蛋糕与春天呼应吧~

主料

辅料

红丝绒奶油蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.糖粉分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
4. 搅拌均匀后筛入低粉和红曲粉。
5.搅拌均匀。
6.取三分之一的蛋白放入其中。
7.翻拌均匀。
8.蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
9.继续翻拌均匀。
10.蛋糕糊倒入28*28的方盘中。
11.预热烤箱，上下火180度，20分左右。
12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入白砂糖，打发至裱花状态。
13.烤好的蛋糕放凉，趁温热的时候抹上淡奶油。
14.卷好以后冷藏定型。
15.定型好以后切块儿。
16.撒一层糖粉。
17.装饰少许鲜花，芒果丁。
18. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙早餐

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