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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑米面包
小邋遢
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很营养健康,不添加任何食用精的面包
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高筋粉
200g
黑米粉
100g
发酵粉
3g
辅料
酸奶
130g
鸡蛋
1个
白糖
50g
黄油
20g
盐
2g
黑米面包的做法步骤
1.
将酸奶,鸡蛋,白糖,盐放入面包机!
2.
倒入面粉,黑米粉,发酵粉放最上面!
3.
揉至一刻钟放入黄油,继续揉至面团光滑不粘手即可!
4.
放入面包机发酵,手嗯下去不回缩就是发酵好了!
5.
发好的面团拿出揉均排气分成均匀五个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.
将面团擀成椭圆形!
7.
将扁的一头包裹住另一头捏紧!
8.
温暖处进行二次发酵后放入提前预热的烤箱,180度底层烤20分钟!
分类:
烘焙
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