花样甜甜圈蛋糕

小耳Maggie

花样甜甜圈蛋糕

蛋糕甜甜圈成了网红小蛋糕，代替了传统的油炸甜甜圈，更加健康美味了
3花色蛋糕模具更是丰富了甜甜圈造型，可爱的圆碌碌，酷酷的旋风造型，小清新的八瓣花
在不同形状的格子里放入不同的馅料，便可以一盘做出三种不同味道的甜甜圈了
三种造型，三种口味，总有一种对你的胃

主料

辅料

花样甜甜圈蛋糕的做法步骤

1.10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具
2.淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热
3.鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可
4.取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失
5.筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒
6.倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀
7.在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉
8.将蛋糕糊倒入裱花袋内
9.在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半，撒入肉松
10.再挤入蛋糕糊至9分满，并覆盖住肉松；另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满，分别加入蓝莓酱和巧克力酱，用牙签随意搅拌
11.送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
12.出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳
13.温热时食用，口感最佳
14.温热时食用，口感最佳
15.温热时食用，口感最佳
16.温热时食用，口感最佳

小窍门&温馨提示

小贴士：
1.模具必须刷黄油和撒低粉，防粘容易脱模，而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的
2.馅料可以根据自己的喜好来添加
3.撒低粉时可以借助粉筛来操作

分类：烘焙甜品零食

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