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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜蛋糕卷
黑色的安琪儿
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这是我吃过最好吃的南瓜卷,通常人家吃完,都会问我怎么做的。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
3只
罐装南瓜
165克
面粉
95克
切碎的山核桃
60克
奶油芝士
225克
辅料
白糖
200克
肉桂粉
1/2茶匙
烘焙苏打
1茶匙
糖粉
120克
香草精
3/4茶匙
黄油
30克
南瓜蛋糕卷的做法步骤
1.
预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油,然后铺一张烘焙用的蜡纸。
2.
鸡蛋用打蛋器高速打匀,然后放进南瓜和糖搅匀,再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里,撒上碎山核桃。
3.
在190度的烤箱里烤15分钟,或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来,把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上,然后轻轻掀起蜡纸,再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。
4.
奶油:把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合,搅拌变软。
5.
小心的把蛋糕从新打开,然后涂上奶油,在末端留出约2-3厘米的地方,然后从新把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好,待凉。吃的时候,如果喜欢,可以再撒上点糖粉。
分类:
烘焙
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