#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小餐包

1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面；

2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面；

3.也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲；

4.这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶；

5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气；

6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆；

7.放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥；

8.面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液；