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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗红薯和香芋
小瑜糕
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红薯和芋头营养丰富,含有大量淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粗粮,这款点是粗粮细做的甜点
简单
烤
奶香
一小时
主料
红薯
一个(约250g)
香芋
一半(约250g)
辅料
黄油
60g
白糖
适量
牛奶
适量
淡奶油
适量(可不加)
蛋黄
一个(刷表面用)
芝士碎
适量
芝士焗红薯香芋的做法步骤
1.
准备好食材
2.
红薯刷洗干净对半切开,用高压锅蒸熟,也可以用一张厨房纸包好,并在纸巾表面拍点水保持湿润,放入微波炉高火叮5分钟至熟
3.
蒸熟后先做芋头,取出用勺子趁热把芋头压成泥,加入一半黄油、白糖、淡奶油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀,放入烤碗或纸杯中,220预热烤箱
4.
红薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净),挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入剩下的一半黄油丶白糖丶淡奶油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀
5.
把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,和芋头泥一起撒上芝士碎,表面刷上蛋黄液,送入烤箱中层,上下220度烤10~20分钟,看到表面稍有焦点即可
6.
成品图
7.
成品图
8.
分类:
家常菜
烤箱菜
懒人食谱
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