提拉米苏

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提拉米苏

自制提拉米苏

主料

辅料

咖啡酒50ML适量

提拉米苏的做法步骤

1.分离蛋清蛋黄、蛋黄分别放一个碗、蛋清打发！
2.面粉➕白沙糖20克、一颗蛋黄混合，烤箱25分钟。
3.另个蛋黄搅拌散开、加入75克糖水、混合打发。
4.奶酪打发顺滑、加入步骤3。
5.把吉利丁粉放入10ML冷水、发5分钟、放入热水搅拌化开无颗粒。
6.把4➕5混合。
7.200奶油打发7成备用。
8.把奶油➕奶酪混合、分一半加入可可粉、一般备用。
9.最后分别分层加入，放入冰箱冻4小时以上。

小窍门&温馨提示

脱模用热毛巾或吹风。

分类：烘焙

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