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孜然蒜香寸骨
苹果的萍
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红彤彤的辣椒,白白的蒜,孜然的香,整根排骨拿着啃真心过瘾喔,喜欢的赶快来试试。
中级
炸
中辣
一小时
食材明细
主料
排骨
8根
植物油
200g
大蒜
5个
孜然
2g
红辣椒
5个
香葱
1颗
料酒
1勺
蚝油
1勺
姜
3块
辅料
生抽
1勺
老抽
适量
淀粉
少许
孜然蒜香寸骨的做法步骤
1.
香喷喷的
2.
排骨用盐,料酒,姜片,蚝油腌制20分钟
3.
放电高压锅20分钟,蒸排骨的汤汁留着备用
4.
排骨沥干水分,放8成热的植物油炸至金黄色
5.
炸至金黄色
6.
蒜蓉,红辣椒煸香
7.
加上寸骨大火翻炒
8.
加入蒸排骨的汤汁,加上孜然,蚝油,水淀粉,大火收汁
9.
洒上椿葱花
小窍门&温馨提示
【小贴士】1:排骨用盐,料酒,蚝油,姜腌制20分钟。
2:排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分,蒸排骨的汁留着备用。
3:油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
分类:
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