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吮指鸡胗鸭脖
绿野薄荷
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初级
炖
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡胗
适量
鸭脖子
适量
辅料
洋葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
麻椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
吮指鸡胗鸭脖的做法步骤
1.
主要原料。
2.
鸭脖子洗净,剁成小块。
3.
鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水,去除异味。
4.
锅里放油,放洋葱,姜,麻椒,花椒,大料,香叶,干辣椒,小火炒香。
5.
放入郫县豆瓣酱,甜面酱炒匀。
6.
放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀,放料酒,酱油,白糖,少许盐。
7.
加水,在高压锅炖十分钟即可。
8.
等高压锅落汽儿后,将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。
9.
收浓汤汁,淋一大勺蜂蜜即可。
10.
吮指鸡胗鸭脖。
分类:
热菜
开胃菜
家常菜
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