CoCoLc的私菜食谱经－－意式罗勒青酱

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CoCoLc的私菜食谱经－－意式罗勒青酱

CoCoLc的私菜食谱经－－意式罗勒青酱
意大利餐点里经典的青酱，是一道众所喜爱的酱料。即能拌面；面包涂酱，蘸酱；沙拉拌酱........等等很多均可。请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享 ”CoCoLc 的私菜食谱经－－意式罗勒青酱 ” !

主料

意式罗勒30公克
松子仁15公克

辅料

蒜3瓣
初榨橄榄油65公克
盐1－2公克
胡椒粉适量

意式罗勒青酱的做法步骤

1.松子仁，蒜，初榨橄榄油，盐，胡椒粉（黑，白胡椒粉均可）。
2.意式罗勒放在蔬菜脱水机里，使用清水洗净。洗净之后，将水倒掉，再盖上盖子按上两，三下即可沥干。（参考）
3.步骤（2）之后，备用的纸巾放上意式罗勒（或直接晾干）。（参考）
4.步骤（3）之后，再放上一张纸巾，然后使用双手轻轻的压一压，让水分吸收即可。（参考）
5.去除水分之后，在纸巾上晾干。（参考）
6.步骤（5）之后，如水分还有即用纸巾擦或放在容器里晾干，备用。（参考）
7.意式罗勒，松子仁，蒜，盐，胡椒粉，顺序放入搅拌容器里，最后倒入橄榄油，再使用搅拌机搅拌即可。（虽说要加奶酪粉，由于不易储藏，在此不加奶酪粉。如马上食用加入即可，自行斟酌即可。）
8. 搅拌均匀即可。
9.倒入备用的容器里即可。（如不马上使用放在冰箱里，最好是快点用完。烹调之时，之后，再加上奶酪即可。）
10.成品图。

小窍门&温馨提示

心得后语：
1 : 食材份量以个人喜好加减斟酌即可，松子仁或其他坚果均可。
2 : 步骤（9）关于容器的消毒方式，请参考：
“ CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油 ” 日志，菜谱即可。
3 : 意式罗勒，请参考：
“ CoCoLc 的私菜食谱经－－庭院里的意式罗勒 & 绿薄荷 ” 日志即可。
意式罗勒青酱黄金面，请参考：
“ CoCoLc 的私菜食谱经－－意式罗勒青酱黄金面 ” 日志，菜谱即可

分类：自制酱料意大利菜

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