蜜豆花环面包

飘雪厨房

蜜豆花环面包

这种花型面包还第一次做，虽然有点费功夫，但出来的成品很是漂亮，中间夹着甜甜的蜜豆，还真舍不得下刀破坏它呢。

主料

辅料

蜜豆花环面包的做法步骤

1.面包桶内放蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气后醒20分钟
5.擀成长38、宽19cm的椭圆形，中间放上蜜豆
6.用刮板把两边切成1.2cm的条形
7.把条形左右交叉
8.全部编好
9.头尾连接捏紧放入烤盘再次发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液
11.烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸

小窍门&温馨提示

液体量根据自家面粉吸水性添减，面团不要太湿，上色满意时盖上锡纸

分类：烘焙

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