紫薯花卷

爱生活的薇薇发布

紫薯花卷

家里买了好多紫薯，我就自由发挥了。

主料

辅料

紫薯花卷的做法步骤

1.热水大约35度，加入酵母化开，泡几分钟。
2.酵母水加入面粉里，搅拌成絮状，和成光滑白面团。
3.取约三分之一的白面团，加入蒸熟的紫薯，和成紫薯面团。
4.和好的白面团和紫薯面团。
5.因为家里温度低，我放在装有热水约70度的蒸锅里发酵了。大约一个小时，发好的面团，明显膨胀两倍啦，取出面团，揉面，排净空气。
6.取一部分白面团擀成长形，紫薯面团也擀成长形，铺平，压实一点，卷起来，切成三厘米左右的段，然后就可以按照喜好做成形状了，我是直接拧了一个劲，比较简单。
7.我用多余的面做了点豆沙包，红豆沙，还有自己做的绿豆沙。温水上锅，放大约十五分钟，二次醒发，开火。
8.

小窍门&温馨提示

和面的水不能温度太高，会把酵母烫死的，家里要是有暖和的地方一样可以发面，向往的生活里面的炕就很好啊。

分类：主食家常菜早餐馒头花卷

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