清蒸鳊鱼

馋猫厨房发布

清蒸鳊鱼

夏天可能是因为热吧，吃味道重的较少，口味相对清淡了许多，今天这道清蒸鱼肉质鲜美，细嫩，做法也超级简单，很适合我这样的菜鸟，试试吧！

食材明细

主料

鳊鱼适量

辅料

清蒸鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼宰杀干净（我是让卖鱼的摊主帮我杀的），切横刀，用少许盐，料酒腌制一会儿。
2.盘底摆放葱丝，姜丝。
3.鱼肚子里面也塞入葱姜丝。
4.表面撒一层葱姜，淋上一勺蒸鱼豉油。
5.上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，出锅。
6.将鱼上的葱姜丝换成新鲜的，锅里热少许油，淋到鱼身上即可。

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