＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃冰爽蓝莓山药泥

1.蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。

2.铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

3.蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！

4.切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。

5.打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）

6.然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。

7.山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！