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芦笋焯鸡蛋

芦笋焯鸡蛋

芦笋是难得的健康食品,现在市场上价格是几乎是全年最便宜的价格,也是最鲜嫩的时候, 因此趁着便宜又鲜嫩的时节我们就多吃些吧。芦笋做菜的吃法有好多种,今天就来道简单易做的家常菜---芦笋炒鸡蛋,鸡蛋中加入点盐和少许料酒打散(加入点料酒不仅能帮助去腥, 而且能炒出的鸡蛋更蓬松),倒入锅中翻炒, 再混入焯好的芦笋一起炒,很简单很营养的快手小炒,鸡蛋松嫩、芦笋清脆,黄绿相间、清淡香爽的家常美味哟。

主料
辅料

芦笋焯鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、芦笋焯水时放入适量的盐少许油能保持芦笋颜色的翠绿;
2、鸡蛋中加入点料酒不仅能帮助去腥, 而且能让鸡蛋更蓬松。
分类: 热菜 家常菜 快手菜
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