酸辣土豆丝

1.青椒.土豆切丝，土豆丝泡在水里，洗去淀粉，大蒜拍碎备用

2.锅里倒油，入大蒜，干辣椒扁香，放土豆丝翻炒，放青椒丝翻炒，（加少许水，比较爽口）炒一会后，调入香醋，盐，鸡精，少许酱油提味，翻炒一会出锅