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紫薯银耳粥
isyuanquan
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银耳富含胶质,粳米含有人体所需的氨基酸和B族维生素,紫薯含有大量花青素,将它们结合在一起,就是一碗即养颜又养胃的“银耳紫薯粥”,老幼皆宜。
简单
煲
甜味
半小时
食材明细
主料
银耳
适量
粳米
适量
糯米
适量
紫薯
半个
辅料
冰糖
少许
紫薯银耳粥的做法步骤
1.
银耳泡发洗净撕成小朵,粳米和糯米按5:1的比例备好,紫薯蒸熟备用。(煲粥加少许糯米,粥会更加软糯)
2.
半个紫薯压成薯泥。
3.
银耳和粳米放入紫砂煲,水量大概是米的6-8倍,煲到粳米开花。
4.
粳米开花后倒入紫薯泥和少许冰糖,稍稍搅拌,把紫薯泥搅匀,再盖上盖子,让紫砂煲余温将冰糖融掉。
5.
银耳的胶质混合着粳米的绵软,同时透着紫薯的香气,吃到嘴里满口清甜软糯,即养颜又养胃!
分类:
粥
家常菜
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