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蒜蓉粉丝蒸扇贝
胖熊小兔
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
姜末
适量
葱末
少许
蒜蓉
适量
红椒末
少许
扇贝
4个
辅料
白砂糖
适量
料酒
4匙
食盐
适量
蚝油
2匙
生抽
适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.
温水中泡粉丝。
2.
准备适量姜末和多量蒜末。
3.
扇贝洗干净后,将肉取下,在碗里腌制片刻,放少量食盐,适量料酒和姜末。
4.
将泡好的粉丝放入洗干净的贝壳内铺底。
5.
再将腌好的肉放在粉丝上。锅中清水烧开后,放入蒸5~7分钟。
6.
同时另一锅中倒入热油,油热后放蒜末姜末炝炒,放适量白砂糖,生抽,蚝油,两滴醋,适量食盐。(如果太干可以加少许清水一起熬制,在出锅时可放葱末和红椒末,依据个人口味而定)
7.
将蒸好的扇贝从锅中取出,浇上熬制好的蒜蓉汁。
8.
鲜嫩美味,立即食用!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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