翡翠白菜蒸饺

• 
  1.准备好所有的食材。
• 
  2.面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
• 
  3.泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
• 
  4.再剁细碎备用。
• 
  5.菊花白菜洗净切碎。
• 
  6.放入盆中加少许盐腌制片刻。
• 
  7.炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
• 
  8.再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
• 
  9.白菜挤干水分放入大碗中。
• 
  10.再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。
• 
  11.醒置好的面团再次揉光滑。
• 
  12.把绿色面团擀成长方大片。
• 
  13.白色面团搓条放在绿色面皮上。
• 
  14.再卷成长条封口捏紧。
• 
  15.切成等份小剂子。
• 
  16.取一份擀成圆皮。
• 
  17.包入馅料捏成饺子状。
• 
  18.依次全部做好放入蒸笼。
• 
  19.入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。

小窍门&温馨提示