隐形苹果蛋糕

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隐形苹果蛋糕

今天做的是一款低脂低糖的隐形苹果蛋糕，这是现在法国非常流行的一种蛋糕的做法。它不需要过多的技巧，也不需要打发鸡蛋，只需要将几种食材混合在一起，入烤箱烘焙而成。
得天独厚，能居住在中国最好苹果的盛产地，当然少不了做各种苹果美食。这次的隐形苹果蛋糕味道真的很赞哦，喜欢吃苹果的亲不妨试一试。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。每天吃一个苹果，让医生远离你。

主料

苹果花

隐形苹果蛋糕的做法步骤

1.将所有的食材都准备好。
2.两个鸡蛋加入绵白糖打散。
3.加入融化的黄油，搅拌均匀。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.放入一小撮盐。
6.放少许香草精，没有可以不加。
7.筛入低筋面粉。
8.充分搅拌均匀，搅拌好的面糊比较细腻，没有颗粒感。
9.两个苹果去皮去核后切成薄片，加入之前拌好的面糊。
10.再放适量的蔓越莓干，翻拌均匀。
11.将拌好的苹果面糊倒入到模具中。模具最好提前放一层油纸。
12.烤箱中层，170度热风，55分钟左右。
13.接下来做苹果花，一个苹果去核后切成薄片，厚薄要均匀，尽量切薄一些。
14.锅中放有大半碗清水，两勺白砂糖和几滴柠檬汁，煮开后放入苹果片，中火煮一分钟左右。
15.捞出来控干水分，用厨房纸巾将水分吸干。
16.将酥皮切成长度25厘米左右的长方形状，分割成宽度为1.5厘米左右的长条状。
17.将苹果片叠放在酥皮上。
18.卷起来。
19.烤箱中层180度热风20分钟左右。
20.隐形苹果蛋糕放凉后切块食用。
21.用苹果花来做装饰。
22.少油少糖更健康，关键是味道还很棒。
23.取材容易，制作简单，只要一台电烤箱，几乎人人都能搞定的美食。

分类：烘焙

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