苹果隐形蛋糕

小草根家庭美食

苹果隐形蛋糕

今年的网红蛋糕种类很多，每个都想制作一次，正逢放寒假，于是制作了几款，这几款都是特别简单的，零失败，所以希望大家试试，今天和大家先分享一个苹果隐形蛋糕，方子来自脸书上Rojaklah.com。风靡法国的美味神奇蛋糕。所谓隐形蛋糕，就是水果含量比面糊还多（90%水果，10%面糊），几乎看不到面糊，就让蛋糕如同隐形了一般。

主料

辅料

苹果隐形蛋糕的做法步骤

1.准备所有原材料。
2.黄油用微波炉化成液体。
3.模具铺油纸。
4.鸡蛋加白糖略打发。
5.加入黄油搅匀，加牛奶搅匀。
6.筛入面粉和肉桂粉（没有可以不加）。泡打粉。
7.拌好面糊。
8.苹果去皮核，切片备用。
9.将所有苹果片（我用一个特大的苹果，中等苹果要2个）放面糊中拌匀。
10.模具底部倒一层薄面糊，铺匀。
11.一层层摆苹果片。
12.最后一层将剩余的面糊倒入模具，撒上坚果。
13.烤箱提前预热，200度烤35-40分钟，至表面金黄。出炉凉透，撒糖粉装饰就行。

小窍门&温馨提示

苹果切薄点。看到蛋糕上色就加盖锡纸，以免烤焦。
冷藏后比较容易切得整齐，口感也比较好。

分类：烘焙老人学生

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