无糖全麦面包

Depelec德普发布

无糖全麦面包

无糖全麦面包

主料

辅料

无糖全麦面包的做法步骤

1. 1.将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
2. 2.将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
3. 3.将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
4. 4.将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
5. 5.将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
6. 6.将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
7. 7.将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
8. 8.约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
9. 9.放进烤箱烤制。
10.

小窍门&温馨提示

普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟

分类：烘焙

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