香蕉牛奶冰淇淋

老方小雨

香蕉牛奶冰淇淋

做烘焙的人，看到好的食材、模具等等，都喜欢不停地买买买；可是买回来的东东越多也就越容易遗忘；哈哈：看我就是这样情况，要不是及时清理保鲜盒，还真忘记放在盒底的这袋冰淇淋粉了；虽然是购物时送的赠品，但也是有保质期的；幸好发现及时未过保，于是赶紧用它搭上香蕉味牛奶，做了这款香蕉牛奶冰淇淋，浓浓的香蕉味，真是好极了~~~

主料

香蕉牛奶300克

辅料

冰淇淋粉100克

香蕉牛奶冰淇淋的做法步骤

1.准备好香蕉牛奶和冰淇淋粉
2.将冰淇淋粉、香蕉牛奶倒入一个深容器中
3.用刮刀拌至融化无颗粒
4.用电动打蛋器打至蓬松状态，加盖冷冻至稍微凝固
5.取出用电动打蛋器打约5~8分钟左右体积逐渐膨大，再加盖冷冻稍凝固状态
6.这是第四次冷冻后的状态，体积已膨大至容器的一半，再搅拌后继续冷冻，时间需长点
7.至完全凝固时再取出，用电动打蛋器高速充分搅拌
8.搅拌至如图状态，体积比第一次已充分膨大，加盖冷冻一夜后即可食用
9.吃时用挖球器取出放入碗中
10.做好的冰淇淋非常爽滑绵软哟

小窍门&温馨提示

1、冰淇淋粉与牛奶的比例是1:3，即100克冰淇淋粉、添加300克牛奶
2、也可以根据自家的冰箱大小选择合适的容器装盘冷冻
3、做冰激凌请不要怕麻烦，在冷冻的过程中需反复取出搅拌4至5次口感更佳

分类：甜品下午茶夏季食谱冰淇淋

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