金镶玉炒饭

火镀红叶

金镶玉炒饭

金镶玉炒饭用的材料不多，只有4种，除了补铁有益土鸡蛋黄，还有我做菜爱用的有机山茶油，山茶油炒饭令饭粒非常清亮，滑而不腻，十分可口；金黄的蛋黄包裹着白玉般的米饭，健康有益，叫金镶玉是实至名归.

主料

土鸡蛋蛋黄4个
冷白饭2.5碗
有机山茶油适量

辅料

盐适量

金镶玉炒饭的做法步骤

1.各材料
2.蛋黄放一起加入盐拌均匀
3.蛋黄液倒入冷白饭中
4.蛋黄与白饭充份拌均匀，静置10分钟
5.取一不粘锅，下有机山茶油烧热
6.倒入沾满蛋黄的饭
7.中火快炒，边炒边把饭压松散，如果觉得油份不够，可以边炒边加适量的山茶油
8.直至饭粒粒分明，均匀油亮，即可关火(我用蛋壳盛饭是觉得好玩而已，可别学着这样给小朋友吃)

分类：主食家常菜米饭

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