#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#翡翠豆瓣酥

小耿妈妈

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#翡翠豆瓣酥

蚕豆是现在餐桌上的时令菜，除了做成可以各式美味的小菜，做点心也是不错的，颜色漂亮，口感软糯，味道鲜美。剥了些豆瓣，熬点豆沙，加上飞饼，一道简单又有初夏特点的小点心就来了！！

主料

蚕豆仁200克
印度飞饼3张

辅料

翡翠豆瓣酥的做法步骤

1.准备的原料。
2.蚕豆仁去皮。
3.开水里焯烫十几秒，捞出过凉水。
4.烫好的豆瓣加入少许的清水用搅拌棒打成泥。
5.锅里加点黄油化开。
6.加入搅拌好的豆泥，少许的白糖。
7.不断翻炒至水分收干，放凉待用。
8.飞饼提前室温融化10分钟，包入蚕豆泥。
9.从中间对折，边上收口处用叉子压紧。
10.再在表面刷上一层蛋液。
11.烤箱200度预热，中层15分钟。
12.可以开吃了！

小窍门&温馨提示

1.蚕豆泥要炒的干些。
2.烤箱温度要根据自己家的脾气做好观察调节。

分类：烘焙下午茶

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页