时蔬炖蹄筋的做法_时蔬炖蹄筋怎么做_祯祯宝贝的菜谱

时蔬炖蹄筋的做法步骤

1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
3.处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
4.土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
5.胡萝卜去皮切块备用
6.葱姜蒜切好
7.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
8.放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
9.放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
10.倒入清水开始炖起来哦
11.土豆胡萝卜炖至半软时放入蹄筋在继续炖制
12.炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味撒上香菜即可出锅享用
13.土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
14.这道美味营养丰富值得拥有
15.搭配小白烧回味无穷
16.蹄筋入口Q弹爽爆口噢

小窍门&温馨提示

蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的

分类：热菜

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时蔬炖蹄筋

食材明细

主料

辅料

时蔬炖蹄筋的做法步骤

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