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酸甜鱼
昕之手工
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酸酸甜甜就是我……
初级
炸
酸甜
半小时
食材明细
主料
番茄酱
适量
桂鱼
一条
辅料
姜
适量
生粉
适量
盐
适量
葱
适量
酸甜鱼的做法步骤
1.
桂鱼把鱼头切下,把鱼骨取出来,然后横着切四刀,再斜切出刀花。
2.
锅里加水,放入一部分葱姜煮后放凉,把切好的鱼肉泡入去腥。
3.
泡十五分钟后,取出沥干水分。
4.
均匀的裹上淀粉。
5.
把多余的淀粉给抖下来。
6.
摆放入漏勺中。
7.
锅里热油,七成热即可。
8.
放入,炸制熟透,捞出,控油。
9.
锅里加油,把剩下的葱姜爆香,然后倒入番茄酱汁煮一下,勾芡后淋到鱼上,撒点白芝麻,完成。
10.
夏季开胃菜首选……
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