无油酸奶杯子蛋糕

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无油酸奶杯子蛋糕

酸奶杯子蛋糕，用酸奶代替了油和水，成品蛋糕非常的细腻软嫩，最重要的就是无油，热量相对来说要少了许多，明天是母亲节，把这健康又好吃的蛋糕送给老妈，祝愿老妈永远健康长寿！祝全天下的母亲节日快乐！

主料

辅料

无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料
2.蛋清和蛋黄分离，（蛋清要放在无油无水的容器里）
3.蛋黄里加入酸奶拌匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.再次拌均匀
6.蛋清里面加几滴柠檬汁（烤箱140度预热）
7.分3次加入糖用电动打蛋器搅打到蛋白成硬性发泡
8.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
9.再全部倒回剩下的蛋白霜里面，翻拌均匀
10.然后倒进纸杯内7分满，再把每一个纸杯震几下
11.进入烤箱倒数第二层时间35至40分钟
12.时间到后等10分钟后再出炉

小窍门&温馨提示

1、酸奶我用的是莫斯利安
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3、放入冰箱冷藏后再食用风味更佳

分类：烘焙早餐

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