醋椒凤爪

小妖19 发布

醋椒凤爪

喜欢吃泡椒凤爪又受不了那个辣😓只好自己来做个酸辣味的

食材明细

主料

鸡爪半斤
酱辣椒适量
泡椒适量

辅料

醋椒凤爪的做法步骤

1.鸡爪已经，每个都对半切开，倒入锅里，加凉水没过鸡爪，加适量料酒和姜，焯一遍水，捞出后用凉水清洗干净
2.来一张配料全家福
3.锅里加凉水，放入所有配料，煮开
4.放入鸡爪，加适量盐，要比平时做菜的量多一些。煮约十五分钟。捞出后放入凉开水中，既能去除胶质又能使鸡爪劲道，口感更好
5.把鸡爪装入大小合适的容器，加入酱辣椒（吃不了太辣，所以用酱辣椒代替一部分泡椒），少量泡椒，适量醋和味精，再倒入酱辣椒水知道正好没过鸡爪。加盖密封，浸泡十小时以上就可以吃了😁

分类：小吃小菜川菜

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