#第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子

雪峰儿

#第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子

心心念念惦记了好久的网红，终于在休息时在家做了，用了自己磨的豆粉，香的不要不要的，细腻的豆乳蛋糕加上豆乳霜和奶油，撒一层豆粉，好吃的流泪，值得一试。一起试试吧。。

主料

辅料

熟豆粉适量
淡奶油200克
鲜豆浆40克
鸡蛋1个
炼乳20克
低筋粉40克

网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤

1.各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可。
4.把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀在放入下一次。
5.成细腻的蛋糕糊。
6.烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。
7.豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛。
8.放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜。
9.奶油加白糖打发成能裱花的状态。
10.蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜。
11.把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面。
12.挤上一层奶油。
13.再盖上一层蛋糕。
14.挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即可。
15.来一口。。
16.香。。。

小窍门&温馨提示

1，烤箱以自家的烤箱温度为准可做适当调整。
2，豆乳霜也可以加奶酪，我家小妮爱吃炼乳，所以我放的是炼乳。
3，这个量做了两大盒，足够一家人吃了。

分类：烘焙甜品

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